壹
採 茶
採茶是製茶過程的第一步，茶菁採收以嫩葉與嫩芽為主，一般為一心兩葉至三葉。茶菁輕放在竹簍內保持茶菁的品質。
貳
萎 凋
採茶後的茶菁放在室外，以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後，葉片因水分蒸發消失開始軟化。
參
發 酵
利用室內溫溼度控制， 促使茶葉發酵作用。除去茶中苦澀及菁味，並引出茶葉特有的香氣與滋味，待發酵至適當程度即可停止。
肆
殺 菁
發酵後的茶用330度以上溫度將茶菁直接炒熱，破壞茶葉中氧化酵素的活性， 原有的菁澀味消失，可使茶葉的香、滋味、水色保持穩定。
伍
揉 捻
揉捻茶葉主要是為了提高茶梗茶葉的柔軟度，揉捻的壓力導致葉片內汁液滲出，成為滋味香醇的茶湯。經揉捻後茶菁會緊結成半球狀。
陸
解 塊
揉捻後的茶葉會結塊，需要經過攪拌機攪散團塊，以利茶葉顆粒均勻，形狀緊結美觀，發散一部分的水氣與熱氣，讓茶葉不致變紅。
柒
乾 燥
放入循環式熱風乾燥機中進行乾燥，將茶葉本身的含水量控制低於4%，穩定香氣及滋味，去除菁味及減輕澀味，提升茶的品質及茶韻。
捌
成 品
乾燥後的茶葉等分靜置冷卻，利用真空包裝以保持茶葉新鮮度，延長儲存及銷售時間。
溫 壺
將茶壺、茶海、茶杯溫熱
置 茶
將茶葉置入茶壺內，壺底鋪平
溫 潤 泡
將茶葉舒展並讓茶杯增添香氣
第 一 道
沖泡30秒，此時茶香清淡優雅
第 二 道
沖泡約40秒，香氣滋味明顯上揚
第 三 道
沖泡約45秒，茶香甘醇韻味豐足